Jumat, 31 Juli 2015

Masak Tahu Kemprong Goreng (Seperti tahu krispi)

Pas perjalanan pulang menuju rumah saya lihat segerombolan orang sedang meriung mengelilingi pedagang tahu goreng krispi, "kayaknya enak" pikir saya, kok banyak orang yang beli yah?. Tergoda juga sih...akhirnya aku beli sebungkus saja nyobain!. Wah...kalau buat makanan seperti ini sepertinya aku bisa!....mungkin walau sedikit berbeda.....(renyah sebentar tapi enak). Resepnya amatlah sederhana...dan gampang g-p-l ga pake lama.....mau tahu yah? atau...tempe...he...he...silahkan lihat cara buatnya di bawah ini...



Siapkan adonan tepung, saya pakai tepung terigu, sedikit tepung beras dan tepung maizena, dicampur tambahkan bumbu halus (bawang putih, ketumbar sangrai dan penyedap), tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental pekat.









Siapkan tahu kemprong tahu yang tidak berisi alias berongga seperti tahu sumedang atau tahu untuk tahu gejrot (cirebon)












Potong-potong tahu sesuai selera...












Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata












Hingga seperti ini...













Ambil satu sendok, cemplungkan ke dalam minyak panas dan banyak goreng hingga kering di atas api kompor yang sedang besarnya










Jika sudah kering angkat dan tiriskan....













Siapkan temannya seperti cabe rawit atau sambal....sajikan, makan deh ramai-ramai....yammi.....hah!...








Tidak ada komentar: