Sabtu, 12 April 2014

Membuat Baby Green dari Kacang Hijau dan Kangkung

Alih-alih aral melintang mencari info pertanian akhirnya ketemu dengan  budidaya baby green, di luar sana suka menggunakan benih letus (lettuce). Ngga pakai tunggu lama saya langsung mempraktekkan pertanian ini, benih yang saya gunakan adalah benih kacang hijau dan kangkung sajalah..., alasannya karena jauh lebih murah ketimbang benih lettuce (letus), lagian benih letus ga mudah memperolehnya, juga karena kacang hijau dan kankung layak dimakan saat simplisianya masih muda, kacang hijau sering dijadikan tauge (bakal tanaman muda), kankung daun dan batangnya bisa dikonsumsi walaupun masih muda



 Siapkan bahan dan perlengkapannya, benih kacang hijau dan kangkung, kertas tisu dan gelas











 Ini benih kacang hijau, pilih yang masih baik keadaanya, ambil satu genggam








 Yang ini benih kangkung, ambil satu genggam











 Masukkan ke gelas masing-masing jenis benih dan tuangkan air hingga semua benih tercelup dalamnya





 



 Tutup gelas dengan tisu yang telah dibasahi, simpan selama 6-8 jam atau benih mulai kelihatan ada bakal akar biasanya ada titik putih pada benihnya, segera tiriskan. Bungkus dengan handuk basah biarkan semalaman, masukkan ke dalam kotak plastik yang biasanya digunakan untuk kemasan kue lalu tempatkan di dalam lemari gelapdan lembab, biasanya lemari di bawah meja dapur




Dan setelah seharian dibungkus benih akan mengeluarkan bakal akar seperti terlihat di gambar









Siapkan tray plastik seperti ini alasi dengan kardus basah









Letakkan atau gelar benih kecambah kacang hijau secara merata, usahakan tidak menumpuk










Tutupi dengan skam bakar lalu perciki air hingga skam basah









Kedua jenis benih sudah ditanam









Tutup trai dengan handuk basah simpan letakkan di tempat yang tidak terkena sinar matahari. Jaga handuk tetap lembab, pagi dan sore benih disiram menggunakan sprai gun. Bila benih mulai berdaun handuk tidak digunakan lagi






Tetap menjaga kelembaban tanaman hingga tanaman setinggi ini atau kurang lebih 7 - 10 hari.








Ini benih kangkung yang mulai keluar daun










Tanaman muda atau baby green yang siap dipanen









Potong tanaman di bagian pangkal akar











Simpan dalam tray  atau wadah plastik yang ada tutupnya, bila belum digunakan bisa disimpan dalam kulkas hingga tahan semingguan.
Baby green ini bisa direbus sebagai lalaban atau ditumis dengan bahan makanan lainnya.....





Tidak ada komentar: